INFO BIRO
Stara srpska jela po celom svetu? Da, moguće je!
Kada dve srpske Džulije Čajld napišu kuvar...
Zbog njih se srpska kapama jede i u Maleziji: Gordana i Marija, Foto: Dalibor Danilović
Vranjanka Gordana Ristić i Beograđanka Marija Janković napravile su kuvar starih jela sa juga Srbije, koji je toliko oduševio strance da je do sada stigao do svakog ćoška planete - od Novog Zelanda, preko Malezije, Amerike i svih evropskih zemalja i, na kraju, do Srbije, piše 24sata.
Na ovu ideju Gordana i Marija došle su pre godinu i po dana. Gordana je iz Vranja, a Marija je poreklom sa Kosova, pa su tradicionalna jela sa juga naše zemlje bila logičan izbor. Ipak, u startu su znale da ih čeka dug put. Jer, kuvar sadrži 90 starinskih jela, od kojih su neka gotovo potpuno zaboravljena.
Srpski gurmanluci, Foto: Marija Janković
- Htele smo da napravimo nešto naše, pa smo sele i osmislile kuvar, jer smo obe bile zainteresovane za to. Dosta recepata dolazi iz Gordanine porodice, pa tako tu ima onih jela koja su gotovo potpuno zaboravljena, ali i onih omijenih klasika poput sarmica i pogače - priča Marija.
Tako su dve drugarice, pričajući o starim receptima, odlučile da spoje lepo i korisno. Iako nijednoj kuvanje nije profesija (Marija je fotoreporter, a Gordana vodi nevladinu organizaciju koja se bavi projektima za mlade), uživale su u procesu skupljanja recepata, pravljenja i degustiraja hrane.
- Jedna od stvari koje su mi se najviše svidele jeste kapama, koja je za mene bila pravo otkriće! Neke stvari se i pripremaju prilično dugo, pa smo tako teleću glavu u škembetu spremale celu noć i pola dana. Ipak, na kraju je ispalo toliko obilno da ni 15 ljudi nije moglo sve da pojede - priča Marija kroz smeh.
Ono što im je trebalo za realizovanje ovog kreativnog projekta jesu sredstva, pa su se Gordana i Marija okrenule sajtu "Kikstarter" na kojem možete da iznesete svoju ideju, a ljudi kojima se ona svidi mogu da doniraju koliko god žele. A strancima se ideja toliko dopala da su skupile skoro 5.000 evra!
Starinski kuvar južne Srbije, Foto: Marija Janković
Ko god bi donirao novac, zauzvrat bi dobio knjigu, pa je do sada poslato više od 100 knjiga širom sveta.
- Čim smo postavile projekat, krenula je lavina komentara, pitanja i interesovanja sa svih strana sveta. Nama je to bilo neverovatno, ali knjiga je dvojezična, na srpskom i engleskom, a i jeste namenjena dijaspori i strancima. Mislim da nema zemlje u Evropi u koju nismo poslale knjige, zatim Amerika, Novi Zeland, Autralija, Malezija... Ljudima je privlačna naša kuhinja jer donosi orijentalni šmek, a u isto vreme je povoljna - kaže Marija, dodajući da još uvek tragaju za idealnim rešenjem za onlajn prodaju, a za sada to rade preko zvanične Fejsbuk stranice.
Posle uspeha sa prvim kuvarom, njih dve planiraju da naprave još dve zbirke recepata - ovog puta vojvođanskih i balkanskih.
Imate i vi neku ideju? Što ne probate da je postavite na "Kikstarter” i ostvarite? :) Srećno!
BIRO
Lajkujte našu Facebook stranicu, da budete u toku sa najnovijim dešavanjima na Bliskom Istoku.
NAŠ BIRO je portal o Bliskom Istoku, namenjen ex-Yu populaciji.
Preporučene priče:
