Priprema poslastica bez šećera, koje su sve popularnije poslednjih godina, ne iziskuju veliko kulinarsko znanje. Zbog sastojaka su skuplje od tradicionalnih kolača i torti, ali su zato zdrave i imaju neodoljiv ukus.

Sastojci za koru:

• 300 grama koštica kajsije
• 250 grama suvih šljiva
• 15 grama kokosovog ulja
• 30 mililitara bademovog mleka
• malo vanile

Sastojci za čoko fil:

• 250 grama indijskog oraha
• 200 mililitara bademovog mleka
• 50 grama kakao-praha
• 150 grama kakao putera
• 100 grama agava sirupa

Sastojci za fil od vanile:

• 180 grama indijskog oraha
• 100 grama brazilskog oraha
• 100 mililitara kokosovog mleka
• 80 grama kokosovog ulja
• 100 grama agava sirupa

Sastojci za fil od lešnika:

• 80 grama lešnika
• 80 grama brazilskog oraha
• 40 grama kakao putera
• 60 grama agavinog sirupa

Sastojci za čokoladni preliv:

• 50 grama kokosovog ulja
• 50 grama kakao putera
• 50 grama kakao-praha
• 100 grama javorovog sirupa

Priprema:

Indijski i brazilski orah, lešnike i koštice kajsije uveče potopite u vodu, pa ujutro (sve zasebno) sameljite u blenderu.

Sameljite suve šljive, pa ih sjedinite sa samlevenim košticama kajsije, bademovim mlekom, kokosovim uljem i vanilom. Masu razvucite u pleh i ostavite da se ohladi nekoliko sati.

Potom sameljite sastojke za prvi fil, nanesite ga na koru i ostavite četiri sata da se fil stegne.

Na isti način pripremite i ostale filove; najvažnije je da svaki fil, posle nanošenja, ostavite da se hladi do četiri sata. Na kraju prelijte tortu čokoladnim prelivom i ostavite da se stegne.

BIRO/Eva i ja

Preporučeni recepti

Sočna čokoladna torta sa jogurtom

Starinski recepti: Domaća krempita

VIDEO RECEPT: Hrskave slane kupus kifle