Ćurka se u neki kulturama tradicionalno sprema za Božić, naročito je popularna u Americi, ali može da bude i odličan izbor za svečanu novogodišnju večeru. Njeno nežno i sočno meso, lako se  priprema i kod kuće. 

Bez obzira na izabrani recept, ćureće meso je neverovatno ukusno i mirisno.  Ali u kombinaciji sa višnjama, grožđem, đumbirom i belim lukom, jelo se pretvara u pravo remek-delo isključivo za svečanosti. 

Neobičan recept za pikantnu ćurku u pećnici za Novu godinu već je uspeo da pređe oko pola sveta i postane jedno od najpopularinijih jela na mnogim meridijanima. 

Sastojci: 

• ćurka
• 500 gr višanja
• 500 ml crnog grožđa
• 200 ml crvenog vina
• 1 ananas
• 1 srednji koren đumbira
• 2 kašike meda
• cimet, beli luk, karanfilić
• 1 veliki crni luk
• so

Priprema: 

U veliku posudu, u koju može da stane cela ćurka, sipajte so, šećer, iseckani ananas, sve začine, iseckani beli i crni luk, vino i med. Sve dobro izmešajte da se sastojci sjedine, pa u marinadu stavite ćurku, i dolijte vodu tako da ćurka ogrezne, i ostavite da odstoji najmanje pet sati, a najbolje preko noći. 

Višnje iseckajte na polovine, crno grožđe takođe, pa mairniranu ćurku napunite izmešanim voćem. 

Ćurku zatvorite i nežno zašijte kožu koncem i iglom, čačkalicama ili štapićima za ražnjiće. 

Stavite ćurku u duboku i široku posudu, sipajte marinadu u kojoj je bila ćurka, pa pecite na 180 stepeni oko 40 minuta. Posle tog vremena ćurku prekrijte aluminijumskom folijom, vratite u rernu i pecite još 90 minuta na istoj temepraturi. 

Kada je ćurka gotova, servirajte je uz bareno povrće, prokelj, špargarepu, karfiol koje ćete preliti tipljenim maslacem. 

Prijatno!

Lajkujte našu Facebook stranicu, da budete u toku sa najnovijim dešavanjima na Bliskom Istoku.
NAŠ BIRO je portal o Bliskom Istoku, namenjen ex-Yu populaciji.

Preporučeni recepti

Slasni i mirisni: Neodoljivi medenjaci koji se tope u ustima

Šarene novogodišnje kuglice od čokolade

Vazdušasta italijanska fokača koja osvaja sva čula